Ẩm thực Hội An nổi tiếng phong phú và giữa vô vàn món ngon, cơm gà Hội An luôn có chỗ đứng riêng nhờ hương vị đậm đà, khó quên. Bạn đang phân vân nên ăn ở đâu để đúng chuẩn “ngon – sạch – chuẩn vị”? Cùng theo dõi bài viết của Hoi An Royal Beachfront Villas để khám phá top quán cơm gà được lòng cả người địa phương lẫn du khách.
Nguồn gốc và câu chuyện đằng sau món cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An ra đời từ những năm 1950, giữa lòng phố cổ yên bình. Thịt gà – nguyên liệu chính – được chọn lựa kỹ lưỡng từ vùng Tam Kỳ, nơi nổi tiếng với giống gà thả vườn săn chắc, thơm ngon. Gạo thì được trồng bên bãi bồi sông Thu Bồn, dẻo mềm và thoang thoảng hương lúa mới.
Lúc ban đầu, cơm gà Hội An chỉ là món ăn bình dân, được gánh rong bán khắp các con ngõ, góc phố cổ. Về sau, khi du khách tìm đến Hội An ngày càng đông, hương vị mộc mạc nhưng đầy tinh tế ấy đã vượt khỏi những con hẻm nhỏ, bước lên bàn ăn của các quán ngon, nhà hàng, rồi trở thành một phần linh hồn của ẩm thực phố Hội – nơi mỗi hạt cơm, thớ thịt đều kể lại một câu chuyện thân thương về đất và người Hội An.
Vì sao cơm gà Hội An hấp dẫn với thực khách?
Cơm gà Hội An hấp dẫn thực khách bởi nhiều yếu tố tạo nên sự hài hòa đặc trưng và tinh tế trong hương vị:
- Thịt gà thơm mềm, béo ngậy được chọn từ gà nuôi thả vườn có trọng lượng trên 1kg, với lớp da vàng óng tự nhiên và thịt chắc mà không bở. Gà sau khi luộc chín sẽ được xé phay, trộn cùng hành tây, hành phi, muối và rau răm tạo nên vị đậm đà rất riêng.
- Hạt cơm dẻo, vàng óng, thơm dịu nhờ được nấu từ loại gạo ngon đặc sản vùng miền Trung, thường là gạo mới, hạt mẩy, nấu bằng nước luộc gà pha lá dứa và nghệ để tạo màu hấp dẫn cùng mỡ gà béo ngậy, giúp cơm tơi, thơm và đậm vị.
- Nước dùng và sốt đặc trưng đi kèm như nước luộc gà nóng hổi có trứng non, lòng gà, và loại sốt bí truyền của các quán lâu năm tạo nên sự hòa quyện mặn mà, cay nồng vừa phải, mang hương vị miền Trung đặc sắc.
- Sự kết hợp cân bằng giữa cơm, thịt gà và các loại rau sống, đồ chua, như rau răm cay cay, đu đủ ngâm chua ngọt, cùng chút tương ớt cay xè làm tăng thêm sự tươi mới, kích thích vị giác khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
- Cơm gà Hội An cũng mang theo "cái hồn xứ Quảng" trong từng thành phần và cách chế biến duyên dáng, tinh tế, đơn giản nhưng lại rất đậm đà và thanh nhã. Món ăn này trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực của Hội An, tạo cảm giác thân thuộc, mộc mạc nhưng vẫn đặc biệt, giúp thực khách có trải nghiệm riêng khó quên khi đến phố cổ.
Cơm gà Bà Buội – Thương hiệu lâu đời giữa lòng phố cổ
Cơm gà Bà Buội – Thương hiệu lâu đời giữa lòng phố cổ
- Địa chỉ cũ: 22 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
- Địa chỉ mới: 22 Phan Chu Trinh, phường Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 10h30 – 20h00
Nhắc đến cơm gà Hội An, sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua quán Bà Buội – địa chỉ gắn bó với người dân phố Hội từ năm 1955. Với hơn nửa thế kỷ giữ lửa, đây được xem là “cái tên huyền thoại” trong lòng thực khách khi tìm kiếm hương vị cơm gà chuẩn xưa.
Điều làm nên danh tiếng của quán:
- Công thức gia truyền đặc biệt: Cơm được nấu bằng nước luộc gà đậm đà, gạo ngâm nghệ vàng óng, từng hạt dẻo thơm. Thịt gà là loại gà thả vườn đã đẻ một lứa, xé tay thành từng miếng mềm, dai vừa phải, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
- Nguyên liệu chọn lọc: Gà quê săn chắc từ Tam Kỳ, rau sống tươi xanh từ làng rau Trà Quế nổi tiếng – tất cả được chọn kỹ để tạo nên món ăn hài hòa, tròn vị.
- Không gian và phong cách phục vụ: Quán nằm tại số 22 Phan Chu Trinh, trong căn nhà nhỏ mang đậm nét cổ xưa, rợp bóng cây và luôn tấp nập khách. Sự giản dị, gần gũi của nơi đây khiến ai đến cũng cảm thấy như đang ăn một bữa cơm nhà đúng nghĩa.
- Vị ngon không thể nhầm lẫn: Mỗi phần cơm gà được ăn kèm nước mắm ớt hoặc tương ớt riêng biệt, có thêm chén canh thanh nhẹ giúp cân bằng khẩu vị. Hương vị truyền thống này đã khiến nhiều người “ghiền” từ lần đầu nếm thử.
- Giá cả phải chăng: Chỉ từ 35.000 đồng cho một phần cơm gà chất lượng – hợp túi tiền cả khách du lịch lẫn người dân bản xứ.
Cơm gà Bà Lắm – Hương vị bình dân, chuẩn vị gà quê
- Địa chỉ cũ: 51 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
- Địa chỉ mới: 51 Phan Chu Trinh, phường Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 17h30 – 21h30
Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị cơm gà đậm chất địa phương, hãy thử qua Cơm gà Bà Lắm – quán ăn quen thuộc với người dân Hội An, được truyền tai bởi những thực khách “sành ăn” hơn là quảng bá rộng rãi cho khách du lịch.
Điểm cộng khiến nhiều người quay lại:
- Thịt gà luộc chuẩn quê: Gà được luộc đến độ vàng óng, mềm béo, giữ được độ ngọt thịt tự nhiên mà không bị khô. Mỗi miếng gà đều mang hương vị giản dị nhưng rất đậm đà.
- Gỏi gà nổi bật: Không chỉ có cơm ngon, món gỏi trộn đi kèm cũng là điểm nhấn hấp dẫn. Gỏi được trộn vừa miệng, tươi giòn, góp phần tạo nên tổng thể hài hòa cho bữa ăn.
- Cơm dẻo vừa ăn: Cơm không quá khô cũng không nhão, từng hạt thấm nước luộc gà, mang hương thơm nhẹ nhưng khó quên.
- Không gian thân thiện: Dù quán nhỏ, nhưng sạch sẽ và thoáng mát. Cách bài trí mộc mạc khiến thực khách cảm thấy như được ăn bữa cơm quê ấm áp, chân tình.
- Giá thành hợp lý: Chỉ khoảng 25.000 – 35.000 đồng, bạn đã có ngay một bữa cơm gà chất lượng, vừa túi tiền.
Cơm gà Giếng Đình – Vị tỏi phi quyến rũ giữa lòng phố cổ
- Địa chỉ cũ: 16B Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
- Địa chỉ mới: 16B Phan Chu Trinh, phường Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 8h30 – 21h00
Nằm ngay trung tâm Hội An, Cơm gà Giếng Đình là địa chỉ quen thuộc của những ai yêu thích hương vị cơm gà truyền thống nhưng muốn trải nghiệm một sắc thái mới mẻ. Quán không chỉ nổi tiếng với cơm gà mà còn phục vụ các món đặc sản như mì Quảng, cao lầu, tạo nên thực đơn phong phú cho thực khách.
Lý do nên thử:
- Mùi tỏi phi độc đáo: Điều tạo nên sự khác biệt ở đây chính là mùi thơm quyến rũ của tỏi phi trong mỡ gà – lan tỏa từ lúc vừa bước vào quán. Cơm vàng dẻo được nấu từ nước luộc gà ngọt thanh, ăn kèm thịt gà ta mềm béo và rau Trà Quế tươi mát – tổng hòa một bữa ăn trọn vẹn.
- Suất ăn đầy đặn, đa dạng lựa chọn: Thực khách có thể chọn gà xé, đùi gà hoặc các món ăn kèm như cao lầu, mì xào, cháo gà… Giá dao động từ 30.000 – 120.000 đồng tuỳ phần, phù hợp với cả bữa lót dạ lẫn bữa ăn chính.
- Không gian thư thái giữa lòng phố cổ: Quán có cả khu trong nhà và ngoài trời, rộng rãi, sạch sẽ, mang đến trải nghiệm ẩm thực yên tĩnh giữa sự nhộn nhịp của khu phố du lịch.
- Phục vụ thân thiện: Đội ngũ nhân viên vui vẻ, nhanh nhẹn luôn sẵn sàng hỗ trợ, tạo cảm giác gần gũi như bữa ăn gia đình.
Cơm gà Mom – Hương vị cân bằng giữa truyền thống và hiện đại
- Địa chỉ cũ: 30 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
- Địa chỉ mới: 30 Phan Chu Trinh, phường Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 8h00 – 21h00
Cơm gà Mom là lựa chọn lý tưởng cho những ai vừa muốn ăn ngon, vừa có không gian thư giãn rộng rãi, thoải mái. Tọa lạc tại số 30 Phan Chu Trinh, quán dễ tìm và luôn nằm trong danh sách gợi ý của người dân địa phương.
Điểm thu hút thực khách:
- Cơm béo thơm từ nước gà nguyên chất: Gạo được nấu bằng nước luộc gà không pha loãng, tạo nên hương vị đậm đà, béo nhẹ tự nhiên. Cơm mềm dẻo, ăn đến đâu thơm đến đó.
- Nước dùng ngọt thanh, dễ chịu: Không sử dụng gia vị gắt, nước dùng tại quán được ninh cùng các loại rau củ, mang lại vị ngọt thanh mát, hợp khẩu vị nhiều đối tượng.
- Thịt gà mềm và mọng nước: Gà ta thả vườn, luộc vừa chín tới để giữ được độ ngọt tự nhiên. Món ăn được phục vụ kèm rau răm và dưa chua giòn giòn, giúp cân bằng vị giác rất tốt.
- Không gian thoáng, phục vụ dễ chịu: Dù không nằm ở mặt tiền quá sầm uất, nhưng không gian bên trong quán rộng rãi, sạch sẽ. Nhân viên thân thiện, phục vụ chu đáo là điểm cộng lớn.
- Thực đơn linh hoạt theo nhu cầu: Từ phần ăn bình dân cho khách du lịch đến các món đặc biệt phục vụ theo nhóm – quán đều có. Giá dao động từ 35.000 – 400.000 đồng tuỳ món.
Cơm gà Cô Diên – Vị đậm đà cho buổi tối ấm lòng
- Địa chỉ cũ: 627 Hai Bà Trưng, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
- Địa chỉ mới: 627 Đ. Hai Bà Trưng, phường Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 17h30 – 23h00
Nằm trên đường Hai Bà Trưng – một trong những tuyến phố sầm uất của Hội An, Cơm gà Cô Diên là cái tên quen thuộc với người dân địa phương và du khách sành ăn. Quán hoạt động chủ yếu vào buổi tối, từ 17h30 đến 23h00, rất thuận tiện cho những ai muốn “lót dạ” sau khi dạo chơi phố cổ về.
Vì sao nên ghé Cô Diên:
- Nguyên liệu tuyển chọn kỹ càng: Cơm được nấu từ loại gạo dẻo thơm, lựa chọn tỉ mỉ, kết hợp với gà ta thả vườn – săn chắc, ít mỡ, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
- Món ăn tròn vị, không ngấy: Hạt cơm tơi vàng, bóng nhẹ bởi nước luộc gà, ăn cùng thịt gà luộc mềm, đậm vị. Món ăn tuy béo mà không ngấy, dễ ăn và dễ gây “nghiện”.
- Dưa chua cay nhẹ – điểm cộng lớn: Ăn kèm với dưa chua nhà làm giòn nhẹ, có vị chua cay thanh thanh giúp cân bằng khẩu vị rất tốt, khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.
- Phục vụ ân cần, không gian dễ chịu: Dù không quá cầu kỳ trong thiết kế, quán luôn tạo cảm giác gần gũi nhờ sự thân thiện, chu đáo của cô chủ và nhân viên.
Cơm gà Bà Vân – Quán nhỏ, hương vị lớn
- Địa chỉ cũ: 21B Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
- Địa chỉ mới: 21B Phan Chu Trinh, phường Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 11h00 – 22h00
Nếu bạn đang tìm một địa chỉ cơm gà ngon – rẻ – chất lượng tại trung tâm Hội An thì Cơm gà Bà Vân là gợi ý không nên bỏ lỡ. Dù chỉ là một quán vỉa hè nhỏ nhưng nơi đây vẫn thu hút đông đảo thực khách bởi hương vị đặc trưng và cảm giác mộc mạc, chân thành.
Điểm nhấn tại Cơm gà Bà Vân:
- Thịt gà giòn ngọt đúng chuẩn: Gà được chế biến đúng độ chín, giữ độ dai vừa phải, thịt ngọt và chắc. Phần da giòn nhẹ, không ngấy, ăn rất “đưa cơm”.
- Cơm gà xé đậm đà: Đây là món đặc trưng của quán. Một phần cơm gà xé có giá chỉ từ 30.000 – 40.000 đồng nhưng đầy đặn, ăn kèm rau răm và nước mắm chua ngọt đặc trưng.
- Phong cách chế biến truyền thống: Từng chi tiết nhỏ trong cách nấu, nêm nếm đều giữ đúng hương vị cơm gà Hội An xưa – đậm đà, hài hòa và dễ gây thương nhớ.
- Không gian tuy nhỏ nhưng sạch sẽ: Quán chỉ có 4-5 bàn, phục vụ ở vỉa hè thoáng mát, có quạt hỗ trợ nên luôn tạo cảm giác dễ chịu, gần gũi.
Cơm gà An Hiền – Hương vị giản dị giữa lòng phố Hội
- Địa chỉ cũ: 192/1 Lý Thường Kiệt, Sơn Phong, Hội An, Quảng Nam
- Địa chỉ mới: 192/1 Lý Thường Kiệt, phường Hội An, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00
Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ trên đường Lý Thường Kiệt, Cơm gà An Hiền là điểm đến quen thuộc của nhiều người dân địa phương lẫn du khách muốn tìm một bữa tối ngon – no – giá hợp lý. Quán mở cửa từ 16h00 đến 22h00, thích hợp để ghé qua sau khi dạo phố cổ lúc chiều tối.
Điểm thu hút của Cơm gà An Hiền:
- Gà tơ xé thấm vị, mềm ngọt: Thịt gà được xé sợi, có độ dai vừa phải, thấm gia vị kỹ lưỡng nên khi ăn rất đậm đà, hài hòa. Mỗi miếng thịt đều cho cảm giác mềm và ngọt tự nhiên.
- Cơm nấu bằng nước luộc gà: Hạt cơm dẻo, vàng óng và thơm nhẹ mùi tỏi phi, tạo nên phần cơm bắt mắt và ngon miệng. Khi ăn cùng rau sống tươi xanh và nước mắm chua ngọt, hương vị trở nên trọn vẹn.
- Phần ăn nhiều, giá bình dân: Chỉ với khoảng 30.000 – 50.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một phần cơm gà đầy đặn, thịt gà nhiều, thích hợp cho bữa tối no nê mà không lo “cháy ví”.
- Không gian thân thiện, dễ chịu: Dù nằm trong hẻm, quán vẫn giữ được sự thoáng đãng, sạch sẽ. Phong cách phục vụ nhiệt tình và gần gũi cũng khiến thực khách cảm thấy thoải mái như đang ăn tại nhà.
Với hương vị đặc trưng không nơi nào có được, cơm gà Hội An xứng đáng là món ăn bạn nên thử ít nhất một lần khi ghé thăm phố cổ. Hy vọng danh sách những quán ăn mà Hoi An Royal Beachfront Villas gợi ý trên sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chọn nơi thưởng thức chuẩn vị.
